カンポットの塩産業が回復

カンポットといえばペッパーが有名ですが、それと並んで塩も名産品の一つです。

しかし、一時期は生産者も減った時期もありましたが、最近、カンポット産塩の需要が拡大したことや、何より年間約10万トン生産きると判明したため、塩田事業が再認識されることとなりましたし、今後、更に世界市場拡大していくことになるでしょうね。

そういえば何年か前に、塩田を見にったことがありますが、なんというか幻想的というか、不思議な感じがしました。

田んぼとは違った感じで、こういう景色は大切にする方が良いと思ったことを覚えています。

旧市街地